Nohut, erişte & taze mevsim sebzeleri
Groentensoep met kikkererwten, vermicelli & seizoensgroenten

Linzensoep

Soep van de dag

Marul, domates, cajun baharatlı piliç & sarmısaklı mayonez sos
Sla, tomaat,  crispy kip op smaak gebracht met cajun en een knoflooksaus

Roka,domates , Permesan & vinigrette sos,
Salade van rucola, tomaat, Parmezaan en een vinigrette saus

Beyaz peynir, domates, salatalık, biber, maydanoz & zeytinyalğı limon sos
Herdersalade met fetakaas, tomaat, komkommer, peper, peterselie en een dressing op basis van olijfolie en lemon

Marul, kroton ekmek, çery domates, izgara piliç, Permesan & sezar sos
Caesar salade met sla, croutons, cherry tomaat, gegrilde kipfilet, Parmezaan en een  Caesar dressing

Ton balığı, chery domates, marul, tane fasulye & sarmısaklı mayonez sos
Tonijnsalade met cherry tomaat, sla, bonen en knoflooksaus

Körpe marul, salatalık, domates, taze nane, kereviz, maydanoz, dereotu & zeytinyalğı avokado sos
Tuinsalade met advocado, sla, komkommer, munt, selderij, dille en dressing van olijfolie & advocado

Yaprak dana ciğer, acı tereyağı hafif sarmısak ,domates & taze kekik
Kalfslever met knoflookboter, chili peper, tomaat en verse tijm

Közde patlıcanlı ve peynirlı mevsim sebzeli börek
Bladerdeeg gevuld met aubergine, kaas & seizoensgroenten

Oyster soslu tavuk parçaları, körpe marul, taze otlu marine domates & chili sos
Bladerdeeg gevuld met kipfilet, op smaak gebracht met oestersaus met gemarineerde tomaat en seizoensgroenten en een chilli saus

Akdeniz yeşillik, ,kırmızı soğan halkaları ve kapari
Gerookte zalm, salade, rode ui, kappertjes en een mediterrane dressing

soba noodle, karamelize ızgara kalamar
Kalamar gemarineerd met sesam en gekarameliseerde bruine suiker en hierbij noedels

Kremalı ve ıspanaklı orman mantarı ,Permesan & toz kırmızı biber
Portobello champignon gevuld met een romige spinazie , Parmezaan en paprikapoeder

Taze kekik, acı arnavut biber ,domates,yeşil biber
Grilgerecht van fijn gehakte vis, verse tijm, rode peper, tomaat & groene peper

Hafif tütsülü carpaccio, körpe roka yaprakları , Permesan , kıtır ekmek & zeytinyağlı balzemik  sos
Licht gerookte runder carpaccio, met baby rucola, Parmezaan, croutons en een olijf-balsamico dressing

Kaas plateau

California kırmızı ve yeşil biber, zeytin yağı limon sos
Tapenade van aubergine, rode & groene paprika, olijfolie en citroen

Karamelize soğan, pirinç, kuş üzümü, cam fıstığı & baharat
Druivenbladeren met een vulling van rijst, gekarameliseerde uien,krenten, pistache & kruidenc

Ispanak, yoğurt & sarmısak
Meze van spinazie met yoghurt & knoflook

Graanrolletjes met een vulling van lamsgehakt

Ceviz, biber püresi, yeşil biber, peynir & baharat
Tapenade van walnoot, paprikapuree, groene peper, kaas & kruiden

Tavuk, ceviz, taze baharatlar & kremalı sos
Tapenade van kip, walnoot, diverse kruiden en een romige dressing

Combinatie van verschillende meze gerechten op basis van olijfolie

Feta kaas & meloen

Graanpasta met een vulling van lamsgehakt en een saus van tomaat & yoghurt

Bir Bey  meze      (min. 2 per/ min. 2 kişilik)

BIR BEY Specialiteit van de chefkok (min 4 personen)
Kombinasyon çeşitli et: kuzu, dana, tavuk, bıldırcın & Sultan köfte ile Bulgur pilav
Combinatie van diverse vleesspecialiteiten: lams, rund, kip, kwartel en pikante ‘Sultan’ gehaktballen, met hierbij Bulgur rijst

BIR BEY speciaal (min 2 personen)
Kombinasyon çeşitli et: kuzu, dana, tavuk, bıldırcın & Sultan köfte ile Bulgur pilav
Combinatie van diverse vleesspecialiteiten: lams, rund, kip, kwartel en pikante ‘Sultan’ gehaktballen, met hierbij Bulgur rijst

Mals gemarineerde Lams koteletten met Bulgur rijst

Spies van mals gemarineerde lamshaas met Bulgur rijst

Pittig gekruide lamskebab met Bulgur rijst

Lamsschouder uit de oven met Bulgur rijst

Milfoy hamur, mevsim sebzeler ve orman mantarları (vejetaryen)
Bladerdeeg pastei gevuld met seizoensgroenten en bospaddenstoelen (vegetarisch)

Fettuccini pasta mevsim sebzeleri & kremalı sos
Fettuccini pasta met seizoensgroenten & een romige saus (vegetarisch)

Ince doğranmış kuzu bonfile, ızgara köfte, domatesli ve yoğurtlu pide
Lamskebab op een bedje van geroosterd brood met een saus van yoghurt & tomaat

Çili biberli tereyağında kavrulmuş kestane mantarı, sarımsak, körpe ıspanak
Gebakken jumbo garnalen met geroosterde chili peper, kastanje champignon, knoflook & spinazie

Vis van de dag (vraag uw kelner wat de vis van de dag is)

Kremalı ve mantarlı ıspanak yaprakları, ızgara domates, biber & patates püresi,
Gegrilde kalfskotelet  met een romige melangé van spinazie & champignons, gegrilde tomaat, peper en aardappelpuree

Chedar peynir ,acı meksika biberi, hafif sarmısaklı kremalı feslegen sos
Kip op Mexicaanse wijze met cheddar kaas, mexicaanse peper en een milde romige basilicumsaus met knoflook

Izgara kuzu bonfile, Bulgur pilav, elma patates, ızgara domates &, biber
Lamshaas met  bulgur rijst en gebakken aardappel, gegrilde tomaat en peper

Izgara dana eti, domi glas sos & elma patates
Gegrilde Ossenhaas met een demi-glace saus en gebakken aardappel

Taze Baharatlarla Lezzetlendirilmiş piliç, körpe roka,  elma patates
Gegrilde kip op smaak gebracht met verse kruiden, rucola en gebakken aardappel

Kremalı ve mantarlı ıspanak yaprakları, ızgara domates, biber, elma patates
Kalfs entrecôte met een romigemelangé van spinazie & champignons, gegrilde tomaat, peper en gebakken aardappel

Fettuccini pasta, kırmızı köry ve dana eti parçalari
Fettuccini pasta met stukjes kalfsvlees en rode curry

Kremalı  ve mantarlı ıspanak yaprakları, patates püresi, mantarlı sos
Kalfs medaillon met een romige melangé van spinazie & champignons,aardappelpuree en een champignonsaus

Kraker bisküvi , sepeti içerisinde sorbe çeşitleri orman meyveleri ve mango sos
Divers sorbetijs in een typisch Engelse “Brandy snap basket” met mangosaus

Krema sos ve vanilyalı dondurma eşliğinde
Chocolade soufflé met ijs en een creme saus op smaak gebracht met vanille

Krema, file badem kırıntıları çilek
Vers aardbeiengebak met slagroom en amandel

Vers kersengebak met een vulling van mascarpone

Fıstık krokan,hafif krema,framboaz sos
Gekaramelizeerde peer met pistache en een licht romige frambozensaus

Bladerdeeg gevuld met pistache & honing en ijs

Engelenhaar met kaas & honing, uit de oven

Diverse soorten vers fruit

Een luxe opgemaakte schaal met divers vers fruit, Havuç dilimi baklava & sorbetijs

Meze tabağı
Kombinasyon çeşitli meze: muammara, ıspanak boroni, çerkez tavuğu, börek, çıtır piliç şiş
Combinatie van diverse meze: muammara, ıspanak boroni, çerkez tavuğu, börek, crispy kipspiesje

Yaprak Piliç Izgara
Taze Baharatlarla Lezzetlendirilmiş piliç, körpe roka,  elma patates
Gegrilde kip op smaak gebracht met verse kruiden, rucola en gebakken aardappel

Brandy snap
Kraker bisküvi , sepeti içerisinde sorbe çeşitleri orman meyveleri ve mango sos
Divers sorbetijs in een typisch Engelse “Brandy snap basket” met mangosaus

Meze tabağı

Kombinasyon çeşitli meze: muammara, ıspanak boroni, çerkez tavuğu, börek, çıtır piliç şiş
Combinatie van diverse meze: muammara, ispanak boroni, çerkez tavuğu, börek, crispy kipspiesje

Kuzu pirzola
Mals gemarineerde Lams koteletten met Bulgur rijst

Brandy snap
Kraker bisküvi , sepeti içerisinde sorbe çeşitleri orman meyveleri ve mango sos
Divers sorbetijs in een typisch Engelse “Brandy snap basket” met mangosaus

Sebzeli börek of Çıtır börek
Közde patlıcanlı ve peynirlı mevsim sebzeli börek of Oyster soslu tavuk parçaları, körpe marul, taze otlu marine domates & chili sos
Bladerdeeg gevuld met aubergine, kaas & seizoensgroenten of bladerdeeg gevuld met kipfilet, op smaak gebracht met oestersaus met gemarineerde tomaat en seizoensgroenten en een chilli saus

Dana madalyon
Kremalı  ve mantarlı ıspanak yaprakları, patates püresi, mantarlı sos
Kalfs medaillon met een romige melangé van spinazie & champignons,aardappelpuree en een champignonsaus

Havuç dilimi Baklava        
Bladerdeeg gevuld met pistache & honing en ijs

Ton balığı salatası
Ton balığı, chery domates, marul, tane fasulye & sarmısaklı mayonez sos
Tonijnsalade met cherry tomaat, sla, bonen en knoflooksaus

Levrek
Levrek, mevsim sebzeler & elma patates
Zeebaars met seizoensgroenten & gebakken aardappel

Kaymaklı vişneli ekmek kadayıfı
Vers kersengebak met een vulling van mascarpone

Bir Bey  meze                    
Dagelijks variërende combinatie van 7 koude & 4 warme meze gerechten

BIR BEY speciaal
Kombinasyon çeşitli et: kuzu , dana, tavuk, bıldırcın & Sultan köfte ile Bulgur pilav
Combinatie van diverse vleesspecialiteiten: lams, rund, kip, kwartel en pikante ‘Sultan’ gehaktballen, met hierbij Bulgur rijst

Bir Bey meyve         
Een luxe opgemaakte schaal met divers vers fruit, Havuç dilimi baklava & sorbetijs